Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

[700x465]

Состав

на 12 штук

 

1 чашка -250 мл

 

вода -1 чашка

соль-1 ч.л.

дрожжи быстродействующие -2,5 ч.л.

мука -3 чашки

растительное масло -1/2 чашки

сахар -15 ст.л.

Приготовление

Тесто:

1 чашку теплой воды вылить в глубокую миску, добавить 3 ст.л. сахара, всыпать дрожжи. Оставить на 10-15 мин. Добавить 1 ч.л. соли.Всыпать муку ,перемешать. Добавить 1/3 чашки растительного масла и замесить тесто. Оставить на 35 мин.Затем тесто обмять и оставить подниматься на 35- 40 мин.

Готовое тесто разделить на 12 частей. Каждую часть тонко раскатать , смазать маслом и посыпать сахаром (по 1 ст.л.). Распределить сахар по всей поверхности лепешки, скатать в рулет, края защипнуть.

Сделать назрез посередине сложенного вдвое рулета с противоположной от защипа стороны( примерно 3/4 длины).

Развернуть разрез вверх и в стороны- получится многослойная булочка.

Оставить на 25 мин для расстойки. Выпекать 10 мин при 220°C.