Миндально-черешневый венгерский пирог/Mandulás-cseresznyés egyensúly lepény

Классический пирог и традиционные ингредиенты для многих вообще пирогов такого типа. Но маленькая миндально — сухарная изюминка венгерская в этом пироге всё-же есть.  Заходим на вкусный и простой пирожок…

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 210 г муки
• 210 г сливочного масла + 2 столовые ложки для смазки противня
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• 210 г коричневого сахара
• 1 пакет разрыхлителя
• 100 ягод вишни / черешни  ≈ 1,5 кг
• 150 г  миндаля
• цедра 1-го лимона или лайма
• 1 ч. ложка молотой корицы

Очистить вишни от косточек, промыть, сцедить. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и сливочным маслом, добавить лимонную цедру и хорошо взбить.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель и корицу. К жидкой смеси добавить сухую, перемешать. Взбить яичные белки и осторожно вмешать  в тесто. Противень смазать сливочным маслом, посыпать 2-мя ложками сухарей, выложить тесто, равномерно — на одном расстоянии друг от друга вдавить вишни, посыпать сверху ещё 2-мя ложками сухарями и миндалем (я от себя ещё сверху на сухари полила сладким сиропом).  Выпекать при температуре 180 ° в течение получаса. Дождаться полного остывания, затем нарезать на небольшие кусочки. .

[640x475]

Миндально-черешневый венгерский пирог

http://lubimye-recepty.com/

Приятного вам всем венгерского аппетита..:-)