Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Куриная колбаска

 

[показать]

Берем:

куриного мяса= 500 г

чеснока=3 зубчика,

сливок=200 мл,

яичных белка=2,

соли=1 ч.л,

сладкой молотой паприки=1 ч.л,

черный молотый перец

специи и травы по вкусу.

 

Куриное мясо перемелем через мясорубку.

Чеснок измельчим и добавим в куриный фарш.

Затем добавим сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесим, чтобы получилась однородная масса.

Выложим полученный куриный фарш в фольгу и плотно заворачиваем и закрутим концы.

Сверху фольгу обкручиваем несколькими слоями пищевой пленки и завязываем концы ниткой, так чтобы не проникла вода.

Выкладываем в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Затем достаем и пусть остывает

И отправляем домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!