[показать]

Берем:

Для теста:

300 мл теплой воды,

1чл соли,

1ч.л. сахара,

10 г дрожжей,

30 г маргарина,

4 ст муки.

Замесить тесто и поставить в теплое место для поднятия.

Для начинки: 

300 г тертого сыра( Моцарелла),

200 г сыр Фета

7яиц.

Готовим:

Замешиваем дрожжевое тесто. Поднявшееся тесто разделить на 7 частей. На каждую раскатанную лепешку раскладываем начинку сыр Фета, смешанный с натертым сыром Моцарелла. Два края лепешки скручиваем в рулетик в направлении к друг другу и один край делаем нахлест на другой и скрепляем.Ставим в предварительно разогретую духовку при температуре 180*С. Когда начнут подрумяниваться , то надо вынуть и разбить по яйцу на каждое хачапури и поставить вновь в духовку до полной готовности белка, при этом желток желательно оставался жидким. В готовые хачапури положить маленький кусочек сливочного масла. Кушать горячими.