Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ.

[показать]

Нам понадобится:

750-100 г филе рыбы (сибас, тилапия, треска, сайда, семга, лосось и похожие)

3-4 средних моркови

1 средняя луковица (или больше средней)

2-3 зубчика чеснока

1 – 1 ½ чашки зеленого горошка (можно брать мороженный, не размораживать)

3-4 чашки картофельного пюре

150-175 г сливочного сыра(можно упростить и заменить на сливки)

Соль

Черный молотый перец

Оливковое масло

***Разогреваем духовку до 190-200 C

*** Рыбу режем на небольшие кусочки.

***Морковь натераем на крупной терке .Лук режем небольшими квадратами. Чеснок мелко порубим

*** Картофельное пюре миксуем с сыром

***На сковороде разогреваем оливковое масло, пасскруем лук 5-7 минут. Добавляем чеснок, морковь, соль, черный молотый перец и пассеруем ещё  минут7. Овощи должны быть готовы.

***Форму для запекания смазываем оливковым или сливочным маслом

*** Укладываем кусочки рыбы, посыпаем их солью и перцем

*** На рыбу кладем лук с морковью

***Насыпаем слой зеленого горошка

*** Сверху кладем картофельное пюре. Разровняем и сделаем узор вилкой или ложкой

***Запускаем  в духовку. Запекать примерно 30 минут до золотистого цвета

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!