Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Харчо из курицы.

[показать]

 

Берём такие продукты:

- грудка куриная 1 штука

- рис 2 столовые ложки

- лук репчатый 1 головка

- паста томатная 2 ст. ложки

- чеснок 1 головка

- хмели-сунели по вкусу

- кинза (кориандр) по вкусу

- лавровый лист 2 штуки

- соль по вкусу

- перец черный молотый по вкусу

 

Инструкция:

1. Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде. Пока она варится хорошо надо промыть рис, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.

2. Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.

3. Пока рис варится, нарезаем головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).

4. Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.

5. Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы отделить от косточек (если вы варите курицу с косточками, так бульон получается более наваристым) и порезать мясо соломкой и засыпать обратно в бульон к рису.

6. Добавить к курице и рису томатную зажарку и оставить вариться на медленном огне.

7. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.

8. Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.

9. Кинуть лаврушки пару листочков, хмели-сунели, соль, перец - все по вкусу.