Это цитата сообщения Zarnicha Оригинальное сообщение
Приготовить печенье с вареньем или повидлом очень легко. Этот простой рецепт поможет любой хозяйке (даже неопытной) почувствовать себя профессиональным кулинаром. Если вы не варите варенье на зиму, купите для этих целей любой густой джем в магазине.
Предлагаем несколько рецептов домашней выпечки из песочного теста, достойных вашего внимания. Первый - когда печенье с начинкой, второй - когда варенье или джем просто укладывается сверху.
Ингредиенты:
- 250 мг маргарина либо масла,
- 1 среднее яйцо,
- 30 г сахарного песка,
- 10 г поваренной соли,
- 50 мл воды,
- 400 г хлебопекарной муки,
- стакан повидла,
- сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
Необходимо взять глубокую посуду. Всыпать соль и сахарный песок. Хорошо размешать. Маргарин (либо сливочное масло) должен быть размягченным, для этого его нужно достать заранее из холодильника или прогреть в микроволновке или на водяной бане. Важно – растапливать в жидкость исходный продукт не нужно.
Переложить масло в миску с вышеприведенными ингредиентами. Разбить яйцо, перемешать.
Влить воду, она должна быть тёплой.
Постепенно добавить муку.
Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но должно быть нежным.
Затянуть чашку плёнкой, пакетом или прикрыть салфеткой. Поставить в холодильник на час.
Готовое песочное тесто для печенья раскатать при помощи скалки в квадратный пласт.
Разрезать его на мелкие квадраты со стороной примерно 15 см.
В уголках сделать надрезы ножом, как на фото. Выложить в центр по чайной ложке повидла.
Соединить противоположные края.
Должен получиться красивый цветок. Посыпать изделия сахаром.
Переложить заготовки на противень, выстеленный фольгой или пекарской бумагой.
Поставить печенье с вареньем на 20 минут в заранее прогретую духовку. Температуру выставить, ориентируясь на особенности духовки, в среднем это 180 градусов Цельсия.
Домашнее печенье обсыпать сахарной пудрой.