Ингредиенты,

Тесто для пиццы

Для соуса: 1 ст.л. оливкового масла

100 мл томатной пасты

горсть свежего базилика или 1 ч.л. сушеного

1 зубчик чеснока

Начинка: 125 г сыра моцарелла, нарезанного

горсть тертого пармезана

несколько помидоров черри , разрезанных пополам

горсть базилика листья (для украшения)

соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Теперь приступим к приготовлению соуса: смешать томатную пасту, оливковое масло, нарезанный базилик и измельченный чеснок, затем посолить и поперчить по вкусу. Дать постоять соусу при комнатной температуре в то время как вы будете заниматься тестом.

На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто диаметров в 25 см. Настоящая итальянская пицца должна быть очень тонкой, с хрустящими пышными краями, которые поднимутся в духовке. Готовую основу переложите на противень, присыпанный мукой.

Нагрейте духовку до 230 градусов. Основу смажьте базовым соусом, сверху выложите помидоры черри и сыр моцарелла. Можно сверху сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекайте 8-10 минут до хрустящей корочки. Перед подачей посыпать листиками базилика.