• Авторизация
Дневник ALEVTINA_10 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-08-2024 15:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Помидоры "Сахарные"

***Помидоры "Сахарные" в 800 гр. или 1 л банках на зиму***

fSYVpgF0ft0SwhrO5NJE-_DK2nr9m7ECU1hAwoY6LN3Ak_ZfZD6ChXBmH4ZlCmGA3hurojCk5zHCgBn5eckD1DhkHrxKIjiFVcY3i_rTBqymwowt68-vQ0dARcSTdWaBmv70H3Ry1tskCR6CZxVOqv0F380azpxCuq9ItS_BHJR4CnCpZ3NLyB7aEdyGwW (700x590, 446Kb)
 Помидоров маринованных много не бывает. И самые вкусные те, что небольшого размера, буквально на один укус. А когда они еще вкусно просолены и замаринованы - совсем роскошно.
 
Такие и будем готовить!
 
 На 6 банок по 800 грамм:
  • 2,5-3 кг небольших спелые помидоров (не черри, лучше сливка или пальчики)
  • 2 средние луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 стручка острого перца чили
  • зонтики укропа
  • семена укропа
  • семена горчицы
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
Для маринада:
  • 1 литр воды
  • 5 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)
  • 3 ст. л. яблочного уксуса
Как готовить:
1. Помидоры хорошо промыть, наколоть зубочисткой в районе плодоножки, чтобы они не потрескались) и сложить в стерильные сухие горячие банки.
 
2. В каждую банку добавить по 1 зубчику чеснока, зонтик укропа, кусочек острого перца и несколько полуколец лука.
fSYVpgF0ft0SwhrO5NJE-_DK2nr9m7ECU1hAwoY6LN3Ak_ZfZD6ChXJiHIZjCmGA3hurojCk5zHCgBn5eckD1DhkHrxKIjiFVcY3i_rTBqypwoUu6Z78EhdHE8XDI2aKz_ykH3Ry1tskCR6CZxVOqv0F380azpxCuq9ItS_BHJR4CnCpZ3NLyB7aE (700x484, 336Kb)
3. Сюда же бросить по лавровому листу, по 0,5 ч. л. зерен горчицы и 4-5 шт. черного перца горошком.
 
4. Вскипятить воду и залить помидоры кипятком. Прикрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить и залить второй раз чистой кипящей водой.
scale_1200 (700x559, 336Kb)
5. Чтобы сделать маринад, следует замерить воду, которую слили в первый раз. И на 1 л воды добавить нужное количество сахара и соли. Прокипятить, влить уксус.
 
6. Кипящим маринадом залить помидоры в банках, закрутить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.
 
Как остынут убрать на хранение.
scale_1200 (1) (700x490, 262Kb)
Ох, какой же это прекрасный закусон! Проверено!
Удачных вам заготовок!

источник



0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ALEVTINA_10 - Дневник ALEVTINA_10 | Лента друзей ALEVTINA_10 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»