|
 [показать]
Обязательно кпраздничному столу пекут «Счастливый пирог».
Готовя пирог, в него кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тот будет обязательно счастлив в Новом году.
Хочу показать Вам мастер-класс, где я научу печь очень вкусный и красивый пирог.
Состав:
Тесто:
-
Молоко — 1 ст
-
Масло слив. — 70 г
-
Яйцо — 1шт
-
Дрожжи сух. — 1 ч.л.
-
Мука — 4-5 ст
-
Соль — 1 ч.л.
-
Сахар — 1 ст.л.
Начинка:
-
Фарш — 500-700 г
-
Лук — 1-2 шт
-
Соль
-
Перец
Желток — для смазывания
Приготовление:
Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло. Перемешать и всыпать муку.
[550x400]
Замесить тесто и накрыть влажным полотенцем.
[550x400]
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы подошло.
[550x400]
От теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в длинный прямоугольник. Выложить начинку на середину прямоугольника.
[550x400]
Полоску теста сложить вдвое.
[550x400]
Свернуть в рулет, чтобы получилась розочка. Сделать остальные розочки таким же образом.
[550x400]
В один из цветочков положить счастливую монетку, предварительно вымытую и завернутую в бумагу.
[550x400]
Выложить завитушки на смазанную маслом форму, одну по середине, остальные по кругу. Розочки поставить не сильно плотно друг к другу, чтобы были небольшие зазоры.
[550x400]
Из остатков теста вырезать листочки и украсить ими пирог. Весь пирог смазать желтком.
[550x400]
Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до готовности.
[550x400]
источник
|
