|
 [показать]
Игредиенты:
125 г горького шоколада
изюм 50 г
125 г сливочного масла
1 1/2 стакана сахарной пудры
2 ст. л. молока
1/2 стакана крупно нарезанных орехов
Способ приготовления:
[250x167]
Перемешать шоколад, масло, сахар, молоко в кастрюльке с толстым дном, поставить на огонь и растопить, переодически помешивая.
[250x167]
Выложить дно и стенки неглубокой квадратной формы фольгой. Смазать фольгу растительным маслом (я просто присыпала какао).
[250x167]
Довести до кипения, прокипятить 1 минуту, снять с огня и взбить массу деревянной ложкой.
[250x167]
Изюм вместе с орешками смешать с шоколадной массой
[250x167]
Переложить в форму, разровнять, остудить при комнатной температуре, убрать затем в холодильник, полностью остудить.
[250x167]
Выложить из формы, нарезать квадратиками или ромбиками и подавать к кофе. Хранить в герметичной банке в прохладном месте не более недели.
Фото: Ельнова Оксана
|
Шоколадные пирожные с орехами
|
|
[показать]
Ингредиенты:
1 1/2 стакана пшеничной муки
1/4 стакана порошка какао
1 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соды
1/2 стакана рубленых орехов
125 г сл. масла
200 г темного шоколада
1 стакан сахарной пудры
2 яйца, слегка взбитых
1/3 стакана сметаны
1/3 стакана рубленых орехов для верха
шоколадный крем:
1 плитка шоколада
1/2 стакана сметаны
Способ приготовления:
[169x252] [169x252] [169x252]
1. В миску просеиваем муку, какао, соду и разрыхлитель.
2. В смесь добавляем орехи и перемешиваем.
3. На водяной бане распускаем масло и шоколад.
[169x252] [169x252] [169x252]
4. Когда масса станет однородной, снимаем ее и добавляем сахарную пудру, яйца и сметану, все перемешиваем до однородной массы.
5. Затем вливаем жидкую массу к сухой и перемешиваем аккуратно ложкой или лопаточкой деревяной, не взбиваем, а просто перемешиваем.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень небольшой застелить весь пергаментом или фольгой, смазать сливочным или растительным маслом. Выливаем в форму и на 40 минут ставим в духовку.
[169x252] [169x252]
7. Пока корж стынет, распустить шоколад на водяной бане, влить сметану, взбить венчиком, полить сверху и посыпать орехами.
8. Кушать можно сразу или когда остынет. Нарезать на порционные пирожные. Приятного аппетита.
|
|