Острые куриные крылышки с картофелем, запеченные под тертым сыром!

 

Если бы  рецепты блюд с куриными крылышками, которые находятся в сети интернета, вдруг превратились бы в …кирпичи, то из них можно было бы с помощью молдавских каменщиков сделать копию Великой Китайской Стены. Я решил, что ещё один кирпичик не нанесёт вреда, тем более, что этот рецепт мною обкатан и оценён не только моими голодными товарищами, но и пригламуренными дамами.

 

 Предлагаю Вам рецепт вкусных куриных крылышек с картошкой под сыром!

 Очень вкусно, сытно и быстро!

 Думаю, Вашему семейству это блюдо придется по душе, ведь многие мужчины неравнодушны к острой пище!

 Если же я ошибаюсь, приготовьте это блюдо без острого стручкового перца!

 Тоже вполне вкусно и сытно!

Для приготовления блюда нам понадобятся:

 Крылышки куриные  - 1 кг. (около 10-12 шт.)

 Картофель молодой (лучше мелкий) – 1 кг. Если молодого картофеля нет – подойдет любой, но наиболее нежный вкус получается из молодой картошки!

 Сыр «Российский» или его аналог – 250 гр.

 Майонез – 50 гр.

 Чеснок – 5-6 зубчиков

 Перец красный острый, стручковый – 1 шт.

 Соль, перец черный молотый

 Масло растительное

 Укроп

Приготовление

 Куриные крылышки хорошенько промыть, натереть солью, острым стручковым перцем, чесноком и обмазать небольшим количеством майонеза! Отложить на некоторое время в сторону.

 Приступаем к подготовке картофеля!

 Хочу обратить Ваше внимание на то, что картошка в этом блюде готовится «в мундире», почему я и рекомендую для этого использовать мелкую молодую картошку! Такой картофель получается более мягким и нежным, но и вкус, значительно, вкуснее!

 Итак, молодую картошку тщательно промыть под проточной водой и посолить! Перчить картошку не рекомендую, иначе все блюдо будет сплошной «огонь»!

 Крылышки вперемешку с картофелем, разложить на противень, смазанный растительным маслом  и выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 170 градусов.

 За 10 минут до приготовления блюда, посыпьте картофель и крылышки тертым сыром и укропом!

Несколько важных моментов!

   Если вместо молодого картофеля Вы используете обычный, то лучше его очистить от кожуры и порезать крупными ломтиками. В противном случае, картофель может остаться сыроватым и жестким! Кончики крылышек 1е фаланги отрубите и скормите своему коту или в мусорку, толку от них никакого. Только скукожатся в духовке и пригорят, а если вы хотите соблюсти эстетику блюда и не подавать ампутантов, то заверните каждую фалангу крылышка кулинарной фольгой, а перед тем, как будите присыпать блюдо  сыром и зеленью снимите фольгу. Блюдо будет смотреться красивее, да и некоторые любят похрустеть нежными косточками. Зелень  подбирайте под свой вкус. Некоторые любят кинзу, петрушку  и пр. У нас в Молдове любят, как не покажется странным, листики любистока (ляуштяна). Простор  не ограничен для вашего выбора.  

 Напоминаю, что блюдо довольно острое! Картофель и крылышки можно запечь в двух противнях одновременно, но отдельно друг от друга! Так картофель не впитает в себя остроту от перца, и блюдо будет более «спокойным»!

 Если картофель крупноватый, а резать его Вы не хотите – можно наколоть каждую картофелину вилкой – так картошка пропечется быстрее и впитает в себя сок от куриных крылышек!

 Приятного аппетита!

[показать] undina77