Редис маринованный
19-06-2013 20:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Редис маринованный от Лилии Безкоровайной
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Редис маринованный от Лилии Безкоровайной
Лилия пишет: "Предлагаю вашему вниманию закуску "под пивко и водочку", как говорят наши мужчины. Если собираются компанией в 5-6 человек, то могут под картишки, разговорчики и шашлычок слопать целую литровую баночку редиски и не заметить, когда же она пустая стала".
Ингредиенты на ЛИТРОВУЮ банку:
Редис (плотно уложенный),
Лук – 1 шт. (маленькая),
Чеснок – 2-3 зубка (разрезать),
Перец черный (горошком) — 6 шт.,
Лавр. лист – 1 шт.,
Перец красный горький - по вкусу (зависит от того, насколько острое вы любите)
Соль — 1 чайн. ложка,
Сахар – 2 чайн. лож.,
Уксус — 2 стол. лож.,
[показать]
Редиску вымыть, обрезать кончики, крупную разрезать пополам (я крупную отложила и порезала в одну банку). На дно банки уложить специи: лук, чеснок, перец черный (горошком), лаврушку, перец красный горький, цветок укропа. Плотно уложить редиску в банки и залить кипятком на 5 – 6 мин. Слить в кастрюлю воду (маринад) с банок (цвет малиновый) и поставить снова кипятить. Пока маринад закипает, насыпать в банки соль и сахар, а также влить уксус и накрыть крышками. Залить кипящим маринадом (при кипячении он становится почти чёрным, но при охлаждении и «реакции» с уксусом маринад станет розовым) банки, закатать, И под «шубу» до утра.
Есть можно уже через дня 2 – 3, но лучше, чтобы настоялось с месяц. Разница во вкусе –разительная.
Буду рада, если кому пригодится мой рецепт.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Редис маринованный | шикатека - Дневник шикатека |
Лента друзей шикатека
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»