[700x] тобы корзинка была прочной, будем печь ее из дрожжевого теста. Сдобное пресное тесто для этих целей не пригодно. Предлагаем вам подробный рецепт. Ингредиенты - 450 г муки - 270 г воды - 2 куриных яйца - 2 ч. л. растительного масла - 1 ч. л. сухих дрожжей - 1 ч. л. сахара - 1 ч. л. соли Приготовление 1.Возьмите глубокую миску, налейте туда слегка подогретую воду и растворите в ней сахар и соль. [700x] 2.Добавьте одно яйцо, растительное масло и муку, смешанную с дрожжами. 3.Замесите тесто. Вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет легко отлипать от стенок миски. [700x] 4.Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Дайте ему увеличиться в 3–4 раза. Это может занять от 30 до 40 минут. [700x] 5.Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее готовое тесто и сформируйте из него колбаску. Разделите тесто на четыре части. Две отложите, а из двух оставшихся раскатайте прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Разрежьте тесто на полоски шириной 1 см. 6.Возьмите небольшую жаропрочную миску — это будет наша форма. Накройте ее фольгой. Выложите готовые полоски по всей поверхности миски, как показано на картинке. [700x] 7.Возьмите половину оставшегося теста. Раскатайте его в пласт такой же толщины и точно так же разрежьте на полоски. Вплетите горизонтально получившиеся полоски в те, что уже разложены на миске. Поочередно пропускайте их над и под вертикальными полосками. В месте, где полоски перекрещиваются, образуется толстый слой теста. Прижмите его стаканом, чтобы сформировать дно корзинки. [700x] 8.Излишки теста обрежьте. 9.Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. 10.Накройте пасхальную корзинку полотенцем и дайте расстояться 15 минут. Слегка взбейте яйцо и с помощью кисточки смажьте им всю поверхность корзинки. 11.Поставьте корзинку в духовку и выпекайте до готовности. Это займет примерно 25 минут. 12.Достаньте готовую корзинку из теста, аккуратно снимите ее с миски вместе с фольгой и дайте остыть. 13.Теперь надо сформировать ручку, верхний ободок и дно корзинки. Миску снова оберните фольгой. Оставшееся тесто раскатайте в пласт, разрежьте его на девять полосок. Сплетите три косички. Выложите их, как показано на картинке. [700x] 14.Выпекайте так же, как корзинку. Не забудьте смазать яйцом! 15.Когда все полученные части корзинки остынут, скрепите их между собой зубочистками. Прикрепите косичку-дно и ручку с верхним ободком к основе. 16.Пасхальная корзинка своими руками сделана! По желанию украсьте корзинку лентами, цветами, а внутрь поставьте небольшой кулич или разложите крашенки. Приятного вам аппетита, и пусть светлый праздник Пасхи будет теплым и счастливым! источник