[показать]

Арахис — 1 стакан Молоко — 1 стакан

Сахар песок — 3,5 стаканов

Масло сливочное — 80 грамм

Приготовление:

В молоко добавляем 3 стакана сахара. Постоянно мешая увариваем молоко на маленком огне 30 минут. Арахис поджарить на сковороде до золотистого цвета, снять шелуху. Оставшиеся пол стакана сахара высыпаем на сухую сковороду и греем, чтобы получилась карамель коричневого цвета. Добавляем карамель к молочно-сахарному сиропу. Варим до готовности около часа. Добавляем сливочное масло. Дно формы застилаем бумагой для выпечки и засыпаем орехами. Заливаем массу и ставим прохладное место для застывания. Застывший щербет нарезаем и наслаждаемся!

http://coocook.me/24076