Ингредиенты:

750 гр картофеля

4 яйца вкрутую

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

170 гр ветчины

1 чайная ложка зернистой горчицы

1 стакан сметаны

1 ч.л. оливкового масла

петрушка

тертый сыр (горсть)

1/4 овощного бульонного кубика

соль и перец

Приготовление:

1. Очистить и отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Нарезать лук полукольцами, натереть чеснок и добавить 1/4 измельченного бульонного кубика и перец. Перемешать.

2. Немного притушить лук на сковороде.

Нарезать ветчину, вареные яйца и петрушку. Лук к этому моменту должен быть готов.

3. Смешать в миске сметану, хорошую щепотку соли и перца. Добавить горчицу, ветчину, лук, яйца, петрушку. Хорошо перемешать.

4. Вы можете использовать форму для запекания либо кастрюльки.

5. Нарезать картофель на тонкие кружочки и выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить приготовленную смесь. Посыпать натертым сыром.

6. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов, пока сыр не расплавится и приобретет золотисто коричневый цвет.

Приятного аппетита!