Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Скумбрия запеченная в духовке

 

[показать]

Скумбрия предварительно замаринованная запеченная в духовке с ломтиками лимона необыкновенно вкусное и полезное блюдо.

Этот рецепт может стать вашим фирменным  рецептом приготовления рыбы скумбрии в духовке.

Скумбрия запеченная в духовке рецепт

Состав: 3 очищенных скумбрии 4 лимона 7-8 зубчиков чеснока 100 г сливочного масла 30-40 мл. оливкового масла 1 пучок фенхеля 50 г сыра пармезан 100 мл белого вина 1/2 ч.л. сахара соль, перец по вкусу Приготовление: Натереть лимонную цедру. Смешать её с измельченным чесноком,укропом, сливочным и оливковым маслом и сахаром. Смажьте этой спесью скумбрию (предварительно посоленную и поперченую) с двух сторон и маринуйте 1 час. Затем нафаршируйте каждую скумбрию ломтиками лимонов, сбрызните вином и заверните в фольгу. Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. После чего раскройте фольгу и запекайте ещё 10 -15 минут для получения золотистой корочки увеличив жар в духовке до 220 градусов.