Весна и лето - время привольной работы с травами. Но собрать их мало - надо еще уметь заготовить. Если вы интересовались, как сохранить всю полезность лесного богатства, то берите на заметку.
[554x368]
Засушить
Самый распространенный способ заготовки трав. Методов сушки несколько: в тени, на солнце и тепловая в сушильне) Травы ароматные сушатся в тени, корни и корневища с корой - на солнышке, а если же у вас есть сушилка для овощей, то запишите: все, что ароматное и душистое, должно сохнуть при 35 С, не выше. Все, что богато витамином С (шиповник или смородина) - при 90.
Остальным травам хороша температура 50 - 60 С
Заморозить
Чудесный способ для заготовки трав в суп, однако для лекарственных подойдет не очень: при цикле "заморозка - разморозка" теряется часть полезных веществ. Разве что у вас есть специальная морозилка с функцией "быстрая заморозка"
Настоять
Существует множество растворителей, которые насытятся силой и полезностью трав и передадут их дальше в наше тело. Пропорции для настаивания для различных средств разные, но попробовать стоит каждое.
[403x604]
• На меду •
Вы знали, что мед - отличный растворитель? Он даже запахи замаскирует. На нем можно настаивать лепестки шиповника (вкусно и поможет больному горлу), плоды шиповника (прощай, простуда, столько витамина С тебе не вынести), лаванду и/или мелиссу для успокоения, ягоды лимонника для бодрости или - внезапно - чеснок для маскировки навязчивого запаха при сохранении полезных свойств.
Просто смешайте травы и мед в пропорции 1:2 и дайте постоять месяц.
[400x604]
• На масле •
Подсолнечное или оливковое изумительно за 1 месяц вберут в себя запахи и ароматы кухонных трав: жарить на них потом или заправлять салат - одно удовольствие. Настоянное на розмарине масло оливы, кстати, отлично помогает волосам приобрести блеск.
Чтобы настоять так травы, засыпьте их на 2/3 в банку, а потом под крышку залейте маслом. Дайте постоять 1 месяц
• На уксусе •
До изобретения дистилляции вместо спиртовых настоек повсеместно в медицине использовались уксусные. И до сих пор некоторые травники таким образом сохраняют полезные свойства растений довольно долгое время.
Принимать его просто: 1 ч.л. травного уксуса разводят в стакане теплой воды и выпивают. Так хорошо настаивать крапиву, корень лопуха и красный клевер - они помогают весеннему очищению. Отхаркивающие тимьян, шалфей, девясил и солодку - спасение при простуде. И многие другие травы, в зависимости от нужды травника.
Уксус прост в создании: возьмите (!) натуральный (!) яблочный уксус, банку и травы. Банку заполните на 2/3, уксус залейте под крышку. Закрутите и оставьте в покое на пару недель.
Не забудьте процедить и отжать насухо травки.
[403x604]
• На алкоголе •
Алкогольные настойки - самое сильное средство в травной медицине, ведь алкоголь, как растворитель, сильнее воды или уксуса. В случаях, где помощь требуется быстро (бессонница или паническая атака), чайная ложка травной настойки может оказаться незаменимой.
Народный метод настаивания: 1 часть трав и 10 частей алкоголя (водки или коньяка).
Многие травники предпочитают иметь дома травы, заготовленные различным методами, выбирайте, какие вам больше по душе или пробуйте все.
Берегите себя и не хворайте ;)
Автор: Елена Невретдинова
