Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНИЕ
Очень простой рецепт, если наловчиться, то и быстрый в приготовлении И ещё одно достоинство этого рецепта – это наш, Русский ответ чизкейку, почему напишу в конце. При этом очень легко запомнить ингредиенты для этого печенья.
Ингредиенты:
Пачка творога (200-250 гр.), пачка сливочного масла (180-200 гр.), 2 стакана муки (приблизительно), 1 чайная ложка соды, много сахара для посыпки.
В качестве наполнителей можно использовать мак, изюм, орехи.
Приготовление:
Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Масло перетереть с творогом до образования однородной консистенции. В масло, перетёртое с творогом, частями добавлять муку, ввести всю соду (можно не гасить). Количество муки указано приблизительно. Добавлять её, до образования теста, которое можно раскатать скалкой. При этом тесто должно остаться достаточно мягким.
Испортить это рецепт тяжело, всё равно получится вкусно, так что с консистенцией можно экспериментировать. Готовое тесто желательно, но не обязательно, положить отдохнуть на пол часика.
Формирование печенья:
Перед тем как лепить печенье, подготовьте противень – смажьте маслом или маргарином. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. И нарезать на квадратики. Квадратик одной стороной окунуть в сахар. Сахарные края пригнуть к центру. Стороной с пригнутыми краями ещё раз окунуть в сахар и положить печенье из творога на противень. Внутрь печенья можно положить орехи или изюм.Противень с печеньем поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекать 20 минут.
Печенье из творога готово.
Вкус печенья из творога: А теперь поговорим о вкусе и при чём тут чизкейк. Я попробовала чизкейк сразу после выпечки, остывшим и постоявшим сутки. Вкус очень сильно меняется.
Так же обстоит дело с этим печеньем. Сразу после духовки, когда оно горячее – это один десерт и очень вкусный. Когда печенье остынет, оно превращается в нечто другое, но тоже вкусное. Но мой любимый вкус будет тогда, когда творожное печенье постоит сутки в холодильнике.
Анна Филимонова "Вкусное инфо"