БЫСТРАЯ ВАТРУШКА. Рецепт Наталии Киселевой.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 столовые ложки сливочного масла

НАЧИНКА:

• 500 грамм творога
• 1/2 стакана сахара (смотрите по вашему вкусу и кислоте творога и ягод)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка манки
• ягоды по желанию

КАК ДЕЛАТЬ:

1. Взбить яйца с сахаром.

2. К яйцам добавить сметану, муку, соду и растопленное сливочное масло. Взбить до однородности. Тесто должно быть жидковатое.

3. Начинка: всё сложить в миску и хорошенько взбить.

4. Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Вылить все тесто.

5. В середину теста выложить творожную начинку. Начинка будет вытеснять тесто и сформируются бортики. 
6. В начинку по желанию можно добавить любые ягоды, например, замороженная малина. Разморозить и немного присыпать крахмалом. Выложить на творог, немного вдавливая.

7. Выпекать при 180 градусах около часа. Духовку предварительно не разогревать. Серединка будет немного дрожать, но когда остынет станет плотнее.