Пирожки от Лианочки
31-01-2014 20:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[650x500]
Не расстраивайтесь, если вас жутко тянет жрать ночью...
Может быть, вы просто жрица ночи! :)
(из инета)
Ой, девочки....ну вот как тут сохранить фигуру, если вокруг столько соблазнов?
А соблазн я вам сегодня принесла восхитительный!
Ароматные, воздушные, мягчайшие пирожки прямо из духовочки)
И готовятся - проще некуда! И начинку можно использовать самую разнообразную, не меняя при этом количество сахара.
Тесто - НАХОДКА! Оно настолько вкусное, что я просто не нахожу слов, чтобы вам это описать.
И хотя я предпочитаю жареные пирожки, отныне именно эти пирожки из духовки становятся моими любимыми.
Готовим тесто:
мука - 500 грамм
сахар - 4 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 0,5 ч.л.
ряженка - 150 мл.
вода - 125 мл.
подсолнечное масло - 100 мл.
Дрожжи растворяем в тёплой воде с добавлением небольшого количества сахара. В миску добавляем ряженку, оставшийся сахар, соль, ванилин, растительное масло и подошедшие дрожжи. Добавляем муку, замешиваем тесто. Накрываем миску целлофановым пакетом и ставим в тёплое место на час-полтора. Как увеличится в объёме раза в два-три - готово!
В качестве начинки у меня свежая чёрная смородина - вымытая и высушенная - 500 грамм.
сахар - 100-150 г.
крахмал - 2 ст.л.
Сахар и крахмал смешиваем вместе.
Ну вот...всё готово. Начинаем лепить пирожки.
Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой. Немного обомнём его. Если нужно, можно добавить муки. От теста отщипываем небольшие кусочки, формируем лепёшечки и в серединку лепёшки кладём как можно больше ягод.
[600x450]
Присыпаем готовой смесью сахара и крахмала - примерно 1 чайная ложка.
[600x450]
Защипываем края
[600x450]
И получаем вот такой пирожок)
[600x450]
Кладём пирожки сразу на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.
Из этого количества теста у меня получилось 15 пирожков.
[600x450]
Минут 15 пирожки пусть полежат. За это время они еще увеличатся и притрутся друг к другу боками.
Затем смажем каждый пирожок взбитым яйцом и - в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах минут 20. Не переживайте, если сладкий сиропчик начнёт вытекать из пирожков - от этого сами пирожки станут еще вкуснее. Главное, не дайте им подгореть. Зарумянились - и вытаскиваем)
[600x450]
Дух стоит умопомрачительный))) Соседей жалко))))
Прикроем чистым полотенчиком...пусть немного остынут. Затем аккуратно отделяем пирожки друг от друга и можно дегустировать)
[600x450]
Пытаюсь показать вам мягенькую структуру теста....
[600x450]
И вот так выглядит начинка
[600x450]
Ой)) А это я не удержалась и сфотографировала "лакомый кусочек") Оказывается, выглядит он вот так....Теперь я точно это знаю)))
[600x450]
Это я обмакнула пирожок в выделившийся сироп - густой, сладкий, ароматный.....
Говорю вам - пальчики оближешь)
Пирожки от Лианочки.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[650x500] Не расстраивайтесь, если вас жутко тянет жрать ночью...
Может быть, вы просто жрица ночи! :)
(из инета)
Ой, девочки....ну вот как тут сохранить фигуру, если вокруг столько соблазнов?
А соблазн я вам сегодня принесла восхитительный!
Ароматные, воздушные, мягчайшие пирожки прямо из духовочки)
И готовятся - проще некуда! И начинку можно использовать самую разнообразную, не меняя при этом количество сахара.
Тесто - НАХОДКА! Оно настолько вкусное, что я просто не нахожу слов, чтобы вам это описать.
И хотя я предпочитаю жареные пирожки, отныне именно эти пирожки из духовки становятся моими любимыми.
Готовим тесто:
мука - 500 грамм
сахар - 4 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 0,5 ч.л.
ряженка - 150 мл.
вода - 125 мл.
подсолнечное масло - 100 мл.
Дрожжи растворяем в тёплой воде с добавлением небольшого количества сахара. В миску добавляем ряженку, оставшийся сахар, соль, ванилин, растительное масло и подошедшие дрожжи. Добавляем муку, замешиваем тесто. Накрываем миску целлофановым пакетом и ставим в тёплое место на час-полтора. Как увеличится в объёме раза в два-три - готово!
В качестве начинки у меня свежая чёрная смородина - вымытая и высушенная - 500 грамм.
сахар - 100-150 г.
крахмал - 2 ст.л.
Сахар и крахмал смешиваем вместе.
Ну вот...всё готово. Начинаем лепить пирожки.
Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой. Немного обомнём его. Если нужно, можно добавить муки. От теста отщипываем небольшие кусочки, формируем лепёшечки и в серединку лепёшки кладём как можно больше ягод.
[600x450] Присыпаем готовой смесью сахара и крахмала - примерно 1 чайная ложка.
[600x450] Защипываем края
[600x450] И получаем вот такой пирожок)
[600x450] Кладём пирожки сразу на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.
Из этого количества теста у меня получилось 15 пирожков.
[600x450] Минут 15 пирожки пусть полежат. За это время они еще увеличатся и притрутся друг к другу боками.
Затем смажем каждый пирожок взбитым яйцом и - в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах минут 20. Не переживайте, если сладкий сиропчик начнёт вытекать из пирожков - от этого сами пирожки станут еще вкуснее. Главное, не дайте им подгореть. Зарумянились - и вытаскиваем)
[600x450] Дух стоит умопомрачительный))) Соседей жалко))))
Прикроем чистым полотенчиком...пусть немного остынут. Затем аккуратно отделяем пирожки друг от друга и можно дегустировать)
[600x450] Пытаюсь показать вам мягенькую структуру теста....
[600x450] И вот так выглядит начинка
[600x450] Ой)) А это я не удержалась и сфотографировала "лакомый кусочек") Оказывается, выглядит он вот так....Теперь я точно это знаю)))
[600x450] Это я обмакнула пирожок в выделившийся сироп - густой, сладкий, ароматный.....
Говорю вам - пальчики оближешь)
Пирожки от Лианочки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожки от Лианочки | Изюминка_Ел - Дневник Изюминка_Ел |
Лента друзей Изюминка_Ел
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»