Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Мясная запеканка с овощами
Ингредиенты: Свинина - 500 гр., капуста белокочанная - 250 гр., рис - 100 гр., лук - 1 шт., морковь - 2 шт., сметана - 4 ст.л., томатная паста - 2 ст.л., масло оливковое - 4 ст.л., соль по вкусу, перец по вкусу, вода (для заправки) - 150 мл
Приготовление:
1. В составе мясной запеканки с овощами присутствует капуста, поэтому вкус очень напоминает голубцы. Сама запеканка получается очень вкусной, сочной, нежной и красивой. Прекрасно может послужить блюдом к праздничному столу.
2. Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой и оставить, пока будут подготавливаться другие ингредиенты.
3. Мясо прокрутить через мясорубку.
4. Лук очистить, помыть и порезать кубиками. Обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности.
5. Мелко порезать капусту.
6. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и обжарить в оливковом масле (2 ст.л.) до мягкости.
7. Смешать мясной фарш, рис, лук, капусту, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
8. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом (1 ст.л.). Выложить фарш с капустой и луком. Разровнять.
9. Сверху выложить морковку.
10. Приготовить заправку. Для этого смешать воду, сметану, томатную пасту, соль и перец.
11. Полить заправкой запеканку. Отправить запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
12. Готовую запеканку вынуть из духовки. Украсить по желанию.
13. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам.
14. Приятного аппетита!