Ингредиенты для рулетов с красной рыбой:
пресная лепёшка или лаваш
сливочный сыр (маскарпроне, филадельфия и т.п.. Я делаю с сулугуни)
солёная красная рыба (у меня сёмга, но подходит любая)
помидор
красный перец
зелень

Приготовление рулетов с красной рыбой:
Пресную лепёшку можно приготовить самому или купить уже готовую. Очень хорошо подходят лаваши, нарезанные прямоугольниками, как у меня. Лаваш или лепёшку по всей поверхности смазать сливочным сыром. Далее, нужно подготовить начинку. Рыбу и помидор нарезать ломтиками, толщиной 1,5-2 мм, можно тоньше. Красный перец нарезать соломкой. Зелень нарубить.

[показать]    [показать] 

Выложить на лаваш начинку, как показано на фотографии. [показать]( Можно распределить начинку по всему лавашу).

Свернуть лаваш  в рулет. Нарезать для получения рулетов желаемой высоты (рекомендую от 1,5 до 2,5 см) .

[показать]    Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК