• 1 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 500 г муки
• 300 мл пива
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 400 г сахара

Ингредиенты

• Маргарин (замороженный) — 150 граммов;
• Пиво — 100 мл;
• Мука — 2-2,5 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Лук зеленый;
• Зелень свежая (укроп, петрушка);
• Грибы (можно шампиньоны) — 400-500 граммов;
• Сыр твердый — 300 граммов.

Приготовление

Сначала нужно приготовить тесто, а затем уже заняться начинкой. Для теста берем замороженный маргарин и нарезаем его на кусочки, либо трем на терке. К изрубленному маргарину добавляем муку и разрыхлитель. Маргарин с мукой разминаем руками до тех пор, пока он не превратится в масляную крошку. Потихоньку добавляем пиво, и, перемешивая, собираем тесто в комок. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике примерно на 1 час, — это как минимум.

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Нарезаем грибы и обжариваем их (можно вместе с луком) солим и перчим по своему вкусу. Твердый сыр натираем на крупной терке (можно и на мелкой — быстрей расплавится).

Когда тесто провело в холодильнике отведенное ему время, достаем его и делим на две части. Первую половину раскатыванием и превращаем в прямоугольный лист, толщиной 0,5 см. На тесто выкладываем нашу начинку — обжаренные грибы и лук. Сверху посыпаем тертым сыром. Затем раскатываем вторую часть теста таким же образом, как и первую. Накрываем сверху лист и защипываем края пирога. Сверху пирог смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно до золотистого цвета, минут 25-30.  Разрезаем наш пивной пирог с грибами на аккуратные кусочки и выкладываем на тарелки. Блюдо можно украсить также, например, овощами — получится очень красиво, вкусно и полезно! Приятного аппетита!

А это - ПЕЧЕНЬЕ на ПИВЕ....

для теста:

• мука - 2 стакана
• сливочное масло или маргарин - 200г
• пиво - 1 стакан
• соль - на кончике ножа

для смазывания поверхности изделий:                 яйцо - 1 шт.

для отделки:

• тмин, кориандр, мак. 

• Масло тщательно растереть до кремообразного состояния, добавить пиво, соль, муку и замесить однородное тесто. Дать тесту "отдохнуть" в течение 20 мин, прикрыв холщовой салфеткой, чтобы тесто не обветрилось. Затем тесто раскатать тонким слоем толщиной 0,3-0,4 см, наколоть его вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином, маком, кориандром, нарезать гофрированным ножом в виде палочек. Выпекать при температуре 220С до золотистого цвета.

  ЗАПЕКАНКА ЛУКОВАЯ с ПИВОМ

• • лук - 1кг
  • масло сливочное - 60г
  • картофель - 2кг
  • пиво - 2 стакана
  • сливки - 2 стакана
  • сыр - 100г
  • соль
  • мускатный орех - щепотка 
  • Репчатый лук мелко порезать, добавить масла и тушить на небольшом огне пока не подрумянится. Картофель нарезать тонкими пластинками. В огнеупорную посуду сложить слоями картофель и лук, так чтобы первым и последним слоем лежал картофель. Смешать пиво со сливками, добавить соль, перец и немножко мускатного ореха, всыпать натертый сыр, хорошо перемешать и залить уложенный слоями картофель с луком. Сверху посыпать стружками масло.

    Поставить в горячую духовку (220С) запекать около двух часов. Когда запеканка начнет подрумяниваться уменьшить огонь. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленым салатом.

  • КУРИЦА В ПИВЕ

    Курица – 1 шт
    Пиво светлое – 0,5 л
    Смесь приправ
    Соль
    Курица в пиве – это по-настоящему вкусно, если соблюдать кулинарный рецепт.
    

    Способ приготовления блюда:
    
    Подготовили все необходимые продукты и начинаем готовить.
    Берем курицу размороженную, режем ее на порционные кусочки. Кожу можно снять, а можно и не снимать. Мне, например, больше нравится с кожей, потому что она запекается золотистым цветом и очень вкусная. Но кто-то предпочитает и без кожи, зато все специи и ароматы попадут сразу в мясо. Также без кожи могут приготовить те, кто следит, чтобы еда содержала как можно меньше холестерина.
    Итак, обсыпаем кусочки курицы приправами и солим. Когда солим, то учитываем то, что в смеси приправ тоже может содержаться соль. Оставляем курицу минут на 30-40.
    В это время разогреваем духовку. Берем форму для запекания, кладем туда курицу. Укладываем так, чтобы кусочки лежали не сильно плотно, но и не на большом расстоянии друг от друга. Поэтому надо заранее подумать, какую емкость взять для приготовления блюда.
    Курицу заливаем пивом так, чтобы она была не полностью покрыта пивом, т.е. чуть-чуть не закрыта.
    Ставим курицу в духовку, разогретую к этому времени. Запекаем при температуре 180 градусов, около 40-45 минут. В течение всего приготовления курицу нужно два раза полить соком, который стекает с курицы. Когда курица будет готова, то она приобретет красивый оттенок, пиво наполовину испарится, а в кухне останется хмельной запах.
    Подавать курицу с картофелем и зеленью.