СЕЛЬДЬ

Вкуснейшее национальное шведское блюдо

[800x600]
   

ИНГРИДИЕНТЫ: филе 1 сельди, 2 луковицы, 1 морковь, зелень по желанию.

ДЛЯ ЗАЛИВКИ: 4 ст. л. воды, 1,5-2 ст. л. сахара (не меньше!), 2 ст. л. уксуса 9%, лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать. В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками.
 Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается.