Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Творожные блинчики
Ингредиенты:
* молоко - 300 мл;
* мягкий творог - 400 гр;
* сахар - 2 ст.л.;
* соль - 1/3 ч.л.;
* мука - 12 ст.л. с горочкой;
* яйца - 4 шт;
* сливочное масло - 3 ст.л.;
* ванильный экстракт - 1 ч.л.;
* апельсин (цедра).
[585x483]
Творог должен быть именно мягким - как для детей.
Я покупала "Домик в деревне" 5,5% две баночки.
Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром или ванилином (но это уже химия, лучше сахар).
Кладем в блендер творог, наливаем молоко, всыпаем муку, соль и сахар. Затем вбиваем яйца.
Закрываем крышкой и взбиваем до однородного состояния.
Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем (уже можно обойтись ложкой).
Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем.
Апельсин обдаем кипятком (так она отдаст больше своего аромата) и трем цедру в тесто.
Следите, чтобы белая часть кожицы не попадала - будет горчить.
Жарим блинчики на разогретой сковороде.
При необходимости можно смазывать сковородку кисточкой с растительным маслом.
Я смазываю только первый раз.
При появлении золотистой каемочки, можно переворачивать.
И жарим на второй стороне до готовности.
Готовые блинчики складываем стопкой.
Держим под крышкой, чтобы не остывали.
Подаем с медом или кленовым сиропом.
Аромат ванили и апельсина... Мммм!
[500x343]
Приятного аппетита!