Это нежнейшие украинские котлеты из индейки, которые готовят со сливочным маслом и сыром. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и лёгкими овощными салатами.

 

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Сыр 50–70 г

Фарш из индейки 500

Молоко 25 мл

Яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Панировочные сухари 70 г

Растительное масло 2–3 ст. ложки

 

Приготовление

1․ Сливочное масло растопите на водяной бане, сыр натрите на крупной тёрке.

 

2․ Смешайте всё с фаршем, молоком, яйцом, солью и перцем.

 

3․ Из получившейся массы сформируйте мазурики, продолговатой или классической котлетной формы. Каждую заготовку слегка обваляйте в сухарях.

 

Чтобы мазурики лучше держали форму, перед обжариванием их можно оставить в морозилке на 20–25 минут.

4․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте мазурики по 7–8 минут с каждой стороны до румяной золотистой корочки.