Каждая хозяйка, покупая тот или иной продукт, всегда задумывается над его домашним приготовлением. В нашем варианте речь пойдет о домашнем тонком лаваше, если вам интересно приготовить его самостоятельно, вам попался стоящий рецепт. На основе армянского лаваша готовится огромное количество блюд: рулеты с различными начинками, шаурма, лаваш с сыром на сковороде в виде горячих рулетиков, пироги, ачма, чипсы.… А вот сам лаваш порой найти нелегко.
[500x375]
Для домашнего приготовления не нужно никаких мудреных продуктов, все предельно просто и быстро, вам даже не понадобятся дрожжи. Ну а уже из свежеиспеченного лаваша можно приготовить все, что вашей душе угодно, а можно подать его вместо привычного хлеба к тарелочке горячего супа или к ароматному мясному блюду.




175 грамм муки;
2 ст. л. растительного масла;
80 мл воды;
маленькая щепотка соли.

[показать]

Порций: 6 лепешек  Время приготовления: 1 час

[300x225]1. Приступаем к замесу пресного теста, для этого берем чистую стеклянную емкость, просеиваем в нее муку, 3 ст. л. оставляем на потом, добавим их в процессе замеса. Добавляем маленькую щепоть соли, перемешиваем, в центре делаем небольшое углубление для жидких компонентов. Вливаем отмеренное количество чистой воды и хорошего растительного масла, подсолнечное масло можно заменить на оливковое, если оно имеется у вас под рукой.

[300x225]2. Теперь активно вымешиваем тесто, на этот процесс у вас должно уйти до семи минут. Когда же вымешанный колобок становится пластичным и эластичным, берем чистое кухонное полотенце, накрываем тесто, даем отдохнуть 10-15 минут.

[300x225]3. По истечении времени делим наш колобок на 5-6 ровных частей, тут уже зависит от вашей сковороды, то есть от ее диаметра.

[300x225]4. Скалкой раскатываем заготовки в тонкий-тонкий пласт.

[300x225]5. Хорошо прогреваем сковороду, бросаем на нее раскатанное тесто.

[300x225]6. Поджариваем с двух сторон по 35-40 секунд. Либо выпекаем лаваш в духовке. В обоих случаях поверхность абсолютно сухая, без масла.

7. Готовые лаваши обязательно накрываем влажным полотенцем.

Подаем тонкий лаваш к столу с овощами, соусами.

[450x321]