• Авторизация
Дневник marina_zaripova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бисквитно-йогуртовый пирог 20-10-2012 11:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Бисквитно-йогуртовый пирог








[550x387]
Привез
муж с дачи антоновские яблоки. И стали мои домашние, как обычно,
просить шарлотку. Практически, каждый день. И вот, пекла я эти шарлотки,
пекла, а потом не выдержала. Захотелось какого-нибудь разнообразия. Вот
и придумался такой пирог.

Ничего
особо оригинального в нем нет, однако получилось на удивление вкусно.
Сама не ожидала. А главное, все до безобразия просто. Итак, все, что нам
понадобится:

фругурт

3-4
яйца, чуть меньше стакана сахара, чуть больше стакана муки, ½ чайной
ложки соды, баночка или две йогурта (у меня «Фругурт») общим объемом 250
г.

Сначала нужно включить духовку на
разогрев, смазать форму для выпечки маслом (маргарином) и обсыпать ее
мукой, так как тесто потом надо будет в срочном порядке отправлять в
жарочный шкаф.

[550x377]

Делаем обычное бисквитное тесто, как для шарлотки: взбиваем 3 (отборных) или 4 (помельче) яйца с неполным стаканом сахара.

[550x355]

Взбиваемая масса должна увеличиться в размерах в несколько раз и по внешнему виду и консистенции стать похожей на сметану.

[550x344]


Продолжая взбивать, добавляем соду. После этого миксер нам больше не
понадобится. Всыпаем муку, аккуратно и быстро (ложкой!) вмешиваем ее в
массу до получения однородной консистенции и выкладываем в форму.

[550x391]

Форму с тестом сразу ставим в духовку (если помните, мы ее включили заранее).


С временем выпечки определитесь сами. У меня оно почему-то каждый раз
разное. В среднем 45 – 60 минут. Огонь духового шкафа, как только ставлю
форму, уменьшаю до ниже среднего.

На готовность проверяйте деревянной палочкой (можно зубочисткой). По цвету бисквит должен получиться примерно такой:

[550x313]

Можно немного темнее.

После этого корж нужно остудить, вынуть из формы и разрезать на два «блина».

[550x306]


У меня в этот раз отлично разрезалось ножом. Но обычно я делаю по кругу
надрез, вставляю в него катушечную нить длиной больше диаметра коржа,
скрещиваю концы нити и тяну их в разные стороны. Таким образом можно
легко располовинить любой бисквит.

По нижнему коржу я
распределила йогурт, оставив немного на смазывания верха. Были бы у меня
в тот момент ягоды, порезала бы их помельче и насыпала тоже.

[550x414]


Накрыла другой половиной коржа, смазала его остатками йогурта, а сверху
для красоты насыпала шоколадную крошку, оставшуюся от приготовления
тортика.

Этот пирожок простоял у меня в холодильнике ночь,
коржи немного пропитались йогуртом, и получилось очень вкусно. Кстати,
йогурта можно взять и побольше, хуже не будет.

[550x403]
Приятного аппетита!
автор:stryapuha



TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитно-йогуртовый пирог | marina_zaripova - Дневник marina_zaripova | Лента друзей marina_zaripova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»