• Авторизация
Дневник marina_zaripova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бостонский пирог 26-07-2012 21:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Бостонский пирог ( измененный вариант)








[480x320]

[480x320]

 

Пирог на самом деле очень
вкусный и нежный, совершенно денежно не затратный . Я немного изменила
рецепт первоначального пирога, если кого то интересует , можете найти
 на этом сайте в  рецептах.

 

 Необходимо:

                  Мука 250 гр

                  Разрыхлитель 2 ч. л

                  Сахар 300 гр

                  Яйца 8 шт. (белки отделить от желтков)

                  Лимонный сок 2 ч. л

                  Подсолнечное масло 6 ст. л

Подготовить форму для выпекания , выстелить пекарской бумагой ,смазать маслом.

духовку включить нагреваться до 175 гр.

Просеять муку и разрыхлитель, добавить 100 гр сахара.

[480x320]

Желтки смешать с лимонным соком и маслом.

[480x320]

Белки взбить с 200 гр сахара  до мягких пиков.

В несколько приемов вмешать ( аккуратно ) белки в желтковую массу.

В три приема всыпать сухую смесь муки и сахара, хорошо ( но, нежно ) перемешать.

[480x320]

Вылить тесто в форму, выпекать 30 - 40 минут ( до сухой лучины ).

[480x320]

  Остудить на решетке, в приоткрытой духовке( для того чтобы бисквит не опал ).

 Крем:

        Молоко 500 мл

        Яйца 2 шт.

        Сахар 100 гр

        Ванильный сахар

        Крахмал 30 гр ( 1 ст. л )

        Сливочное масло 50 гр

Молоко  довести до кипения ( на небольшом огне ).

Яйца перемешать с крахмалом и сахаром ( добавляете ванилин, не забудьте и его ).

Потихоньку вылить в горячее молоко ( постоянно помешивая ), довести
до кипения, варить 2 - 3 минуты ( до легкой густоты ). Сливочное масло
добавить в сваренный крем, растворить. Накрыть полотенцем, дать остыть.

[480x320]

Бисквит разрезать на три части. Пропитать остывшим кремом.

 Сварить глазурь из 150 гр шоколада и 2 ст. л подсолнечного масла. На
маленьком огне нагревать массу до растворения шоколада. Снять, остудить
до теплого. Нанести глазурь на торт. Я не любитель шоколада, поэтому
этот раз обошлась без него.

[480x320]

источник



TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бостонский пирог | marina_zaripova - Дневник marina_zaripova | Лента друзей marina_zaripova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»