[показать]Берем крупную тыкву, очищаем от кожуры, удаляем семена. Мякоть режем небольшими кубиками, заливаем водой в соотношении 2:1, ставим на огонь и варим в течение 15 мин.

Затем кусочки тыквы превратим с помощью пестика в однородное пюре. После этого добавим молотый ячменный солод и затрем (из расчета 100 г на 1 кг. тыквы). Все тщательно перемешаем, добавим холодную воду, введем дрожжи. Поставим на несколько суток в теплое помещение для брожения. Когда брожение завершится, перегоним в дистилляционном аппарате.

http://vkusnaytina.ru/drinks/276-tykvennyy-samogon.html