Ингредиенты : 0.5кг шампиньоны,1/2 болгарского перца,1 морковка,2 головки репчатого лука,1/4 стакана растительного масла,1/3 стакана уксуса 6%,1/3 стакана вода кипяченая,5шт перец горошком,3шт лист лавровый,1 ч.л. соли без горки,1ч.л.сахара без горки,3 зубчика чеснока
Подготовить продукты. Грибы, если мелкие – целиком, у меня были чуть крупнее мелких, я разрезала их на 4 части Всю жидкость вылить в глубокую толстостенную сковороду. Добавить порезанные на одинаковые квадратики морковь и перец болгарский. Положить туда же чеснок и лук (целиком если мелкий) разрезать на 4 части, если крупнее,специи Туда же поместить грибы, поставить на огонь. Все аккуратно хорошо перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и прокипятить 5 минут. Остудить, разложить по баночкам. Можно кушать прямо сразу, но лучше дать постоять в холодильнике пару-тройку часов.
Автор рецепта Татьяна Эльза
http://blogs.mail.ru/mail/matveevanade/67159FF041AD9DE8.html