[показать]Помидоры, желательно продолговатой формы, надрезаем на 4 части (не до конца). Осторожно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно фаршируем.

Для начинки мелко натираем 3 вареных яйца, 100 г твердого сыра и добавляем 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока и майонез.
Затем в основание «чашечки» из помидора втыкаем перышко зеленого лука. Выкладываем «тюльпаны» на блюдо, украшаем веточками петрушки.
Внизу «букетик» связываем ленточкой.

Помидоры можно фаршировать по вашему усмотрению. Для этого подойдут грибы, печеночный фарш, рыбные консервы, шпинат и кабачки. Также используйте различные приправы.

http://vkusnaytina.ru/lettuces-and-appetizers/114-salat-tyulpany.html