Автор Anna
Незаменимая закуска к водке, да и просто отличное лакомство – молодой маринованный чеснок. Приготовить несколько баночек маринованного чеснока не составит трудности и не займёт много времени, но зимней порой близкие или гости обязательно оценят Ваши старания. Мариновать лучше молодые очищенные зубки чеснока, которые легко освобождаются от шелухи и имеют нежный приятный вкус. Приятного аппетита!
500 г чеснока
1-2 зонтика укропа
Для маринада:
½ л воды
½ ч.л. крупной соли
2 ст.л. сахара
1,5 ст.л. 9%-ого уксуса
3-5 горошин чёрного перца
2-3 бутона гвоздики
Приготовление:
Чеснока очистить, помыть, если очищается плохо, предварительно подержать зубки 30 мин в воде
В стерильные банки положить по зонтику укропа
Для того чтобы зубки не приобретали синий цвет, обдать их кипятком, а затем сразу холодной водой
Выложить зубки в банку
В воду положить гвоздику, перец, всыпать сахар и соль, кипятить несколько минут
В конце влить уксус, снять с огня
Влить в банку по плечики, накрыть крышкой, стерилизовать 4-5 мин, закрыть крышкой