[показать] Автор Николь
Ингредиенты:
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок
Мягкий сыр (у меня
Масло для жарки
Инструкция:
Баклажаны нарезать длинными тонкими ломтиками, обжарить на масле.
Перцы запечь целиком в духовке, положить в пакет до остывания, снять кожицу, очистить от семян, нарезать на четвертинки.
Помидоры нарезать кружочками.
Чеснок измельчить.
Сыр размять вилкой, смешать с чесноком.
Миску застелить пищевой пленкой, выложить баклажаны. На баклажаны выкладывать помидоры и перец, чередуя с сыром. Верх закрыть баклажанами. Обернуть краями пленки. Сверху поставить груз.Убрать в холодильник на ночь (в оригинальном рецепте советуют на 1,5 часа. Ничего подобного! слои будут рассыпаться).
Развернуть пленку и перевернуть получившийся "тортик" на тарелку. Нарезать на порции.