Добавил: Amrita

Горбуша соленая по этому рецепту выходит изумительно, рыба просаливается быстро! Вообще рецепт засолки горбуши у каждого свой, я солю ее с укропом. Как мне кажется, эта травка смягчает и облагораживает вкус горбуши.
Продукты:
горбуша сырая замороженная 0.7 кг,
укроп + петрушка - 100 г.,
соль,
черный молотый перец
Способ приготовления:

Горбушу размораживаем не до конца, но чтобы можно было резать, затем моем в холодной воде.

Зелень мелко покрошить, добавить молотый перец, соль. Соли должно быть много, перца - тоже, но меньше. Все смешать и помять.

Горбушу порезать ломтиками поперек хребта толщиной 1 см, хвост и голову я выбрасываю. Каждый ломтик берем левой рукой и натираем с обоих сторон смесью зелени соли и перец и укладываем на блюдо.

Блюдо ставим в холодильник, чтобы было не очень холодно.

Через 2-3 часа можно доставать и кушать. Это просто и вкусно, подо что угодно. Опять же, я люблю делать из нее бутерброды со сливочным маслом.

Поздравляю, горбуша соленая готова! Как видите, рецепт очень простой и быстрый, а результат - ну просто пища богов!

easycooking.ru/recipes/solenie-i-kopchenie-ptitsy-ryby-i-myasa/gorbusha-prosto-i-vkusno