Срежьте у грибов твердые ножки и очистите от кожицы. Нашинкуйте грибы. Разогрейте в большом сотейнике на среднем огне сливочное масло. Обжарьте куриные бедрышки до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук порей и пассеруйте пока лук не станет мягким. Влейте вино и куриный бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут. Выложите курицу в отдельную посуду. Положите в сотейник грибы и пассеруйте 3-5 минут. Положите сметану и тушите на слабом огне одну минуту. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Полейте курицу соусом и подавайте к столу.

Куриный бедрышки 2 шт.

Грибы 180 г.

Сливочное масло 20 г.

Лук порей 100 г.

Вино 20 мл.

Куриный бульон 50 мл.

Сметана 2 ст.л.

Мускатный орех 1/6 ч.л.

Красный перец 1/6 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

 

2-ве порции. Время приготовления 30 минут.