http://povarenok.ru/recipes/show/116319/           Автор: Ros66  

[500x667]                                                                                             Ингредиенты для "Шоколадная помадка от Франсиса Глотона":

[показать]

Шоколад растапливаем на водяной бане.

[показать]

Желтки взбиваем с сахаром до побеления смеси. Вливаем растопленный шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.

[показать]

Размягченное масло смешиваем с какао и хорошенько взбиваем. Масло здесь берем хорошего качества.

[показать]

Смешиваем яично-шоколадную массу с масляной. Перемешиваем.

[показать]

Сливки (у меня 35%)взбиваем в стойкую пену. Аккуратно смешиваем с шоколадной массой.

[показать]

Выкладываем вишню. У меня размороженная и отжатая. Перемешиваем. У автора вишня берется выдержанная в коньяке.

[показать]

Контейнеры застилаем пищевой пленкой. Выкладываем смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 3 часа. У меня десерт простоял в холодильнике ночь.

[показать]

Выкладываем десерт на блюдо, убираем пленку. Украшаем какао и подаем. Вкусное лакомство готово. Десерт калорийный, поэтому это именно лакомство - наслаждаемся совсем маленькими порциями))). Можно готовить половину от указанного объема.