Пышки на кефире
[565x345]
Ингредиенты:
Тесто:
500 мл кефира+
200гр сметаны,
2 яйца,
1чл соли,
1 чл соды пищевой или 2 пакетика разрыхлителя ,
5 — 6 ст л сахара ,
муки примерно 1 кг . и больше.
Приготовление:
1. Дать постоять 3 часа .
2. И можно выкатывать и жарить в большом количестве раст масла!!!
чтобы хорошо поднималось тесто, поставить в теплое место и пусть постоит подольше , как написано в рецепте , раскатать сочень , примерно толщиной 1 см , вырезать круглые лепёшечки , я вырезала горлышком от банки и сделать надрезы — в виде цветка , в середине сделать 2 надреза — вот и весь секрет!!!!!
Пышки с сыром
Ингредиенты:
Кефир: 1 стакан
Сыр тертый: 1 стакан
Сода: ½ чайной ложки
Сахар: ½ чайной ложки
Соль: щепотка
Мука пшеничная: 2 стакана
Пышки с сыром рецепт:
1. Смешать кефир с тертым сыром. Добавить сахар и соду. Можно добавить щепотку соли.
2. Всыпать муку. Может потребоваться от 1,5 до 2 стаканов (у меня ушло 1,5 стакана, а у моей знакомой — 2; зависит от муки).
3. Хорошенько перемешать.
4. На разогретое в сковороде растительное масло выкладывать тесто столовой ложкой (из такого количества теста у меня получилось 13 пышек). Жарить с одной стороны несколько минут на огне чуть меньше среднего. Пышки должны сильно вырасти в высоту (у меня выросли раза 2 точно).
5. Готовые пышки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.
6. Подавать горячими. Можно с мягким сыром, можно с зеленью или ветчиной.