Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение
Кулич простой
Рецепты Пасхи, Кулич (Паска) без дрожжей , Пирожки пасхальные
,ТОП-20 самых вкусных блюд к пасхальному столу
готовим на Пасху по старинным рецептам ,Пасхальный хлеб,
Пасхальный цитрусовый кекс ,Со Светлой Пасхальной седмицей!
Ингредиенты:
Мука — 600 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров
Сахар — 100 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Дрожжи — 30 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Изюм — 100 Грамм
Цукаты — 100 Грамм
Ванилин — 1 Чайная ложка
Сделать опару: к теплому молоку добавить муки и сахара по 1 чайной ложки, дрожжи. Убрать на 15 минут в теплое место.
В большую миску просеять муку, добавить остальное молоко.
Добавить к муке опару и замесить тесто, поставить его подходить на 1-1,5 часа.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром.
К тесту добавить желтки и растопленный маргарин.
К тесту добавить изюм и порезанные цукаты. Замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.
К подошедшему тесту добавить белки и хорошо перемешать, поставить в теплое место еще на час.
Как только тесто подойдет переложить его в смазанные формы.
Тесту в формах дать расстояться минут 30-40 и выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины. Куличи должны остыть в формах.
Куличи украсить глазурью и сахарными цветами.