Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Баклажаны по -японски
Исходные продукты:
Баклажаны (резать можно кружками или по вдоль)
Имбирь (лучше свежий, на терке, можно сухой)
Чеснок
Лук (репка, у меня порей, я его очень люблю и выращиваю много)
Мясной фарш (любого состава)
Соль, сахар,
Крахмал 1ст.ложка
Масло растительное (подсолнечное, оливковое)
Баклажаны обжарить на растительном масле.
Имбирь, чеснок, лук обжарить слегка.
Добавить фарш и еще чуть поджарить. Фарш не должен доминировать, основная масса баклажаны.
Развести соус: сахар+соль+вода (вкус должен быть сладко-соленый).
Залить все соусом. Дать закипеть. Добавить разведенный крахмал и быстро перемешать.
Еще потушить минуты 2-3.
Количество продуктов на глаз и на вкус! Мне нравится поострей, поперчила хорошенько и имбиря взяла не скупясь.
Попробуйте, вкус очень необычный! Мягкий, крахмалистый, остренький с доминантой баклажана.