[600x400]
Ингредиенты:

Молоко1 000 мл

Яйца куриные2 шт.

Сахар1 ст.

Масло сливочное200 г

Мука пшеничная3 ст. л.

Шаг 1
Для приготовления заварного крема понадобится 1 литр молока, яйца, сахар, размягчённое сливочное масло и мука.
[300x200]
Шаг 2
Соединить 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 ст.л. муки.
[300x200]
Шаг 3
Хорошо всё растереть в однородную массу.
[300x200]
Шаг 4
Затем постепенно вводим молоко, буквально по 1-2 столовой ложке и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Должна получиться однородная масса.
[300x200]
Шаг 5
Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Как только молочная масса закипит, сразу снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.
[300x200]
Шаг 6
Разминаем сливочное масло (важно чтобы оно было хорошо размягчённым) и добавляем молочную массу по 1 столовой ложке.
[300x200]
Шаг 7
Затем очень интенсивно перемешиваем, чтобы не было комков, и молоко с маслом хорошо соединились.
[300x200]
Шаг 8
Постепенно вводим всё заваренное молоко и хорошо перемешиваем.
Готовый крем можно использовать как для торта «Наполеон», так и для других десертов.
[300x200]

http://webspoon.ru/receipt/zavarnoj-krem