Хочу предложить очередной эксперимент, подумала, а если испечь в микроволновке за 7 минут апельсиновый корж? Вот что получилось
[400x288]
Состав:

Бисквит:
100 г сливочного масла
1 апельсин
1/2 стакана сахарной пудры с ванилью
4 яйца
1 стакан муки
2 чайные ложки коньяка
1 пакетик разрыхлителя (гр. 5 )

Крем:
400 гр 30% сметаны
1/2 стакана сахарной пудры с ванилью
400 гр. замороженной клубники (разморозить)
2 пакетика закрепителя сливок

[400x266]
4 желтка взбиваем с сахаром в крепкую пену

[400x284]
100 гр. сливочного масла топим в микроволновке 2-3 минуты, даем остыть и взбиваем с желтками
[400x265]
натираем цедру 1 апельсина и выжимаем из него сок
[400x265]
добавляем в тесто, взбиваем, добавляем 2 чайные ложки коньяка и взбиваем
[400x266]
белки взбиваем в крепкую пену, выкладываем их в тесто и перемешиваем аккуратно ложкой снизу вверх по часовой стрелке, затем добавляем стакан муки с разрыхлителем и так же перемешиваем ложкой, что бы белки не опали
[400x312]
готовое тесто выливаем в огнеупорную форму (смазала растительным маслом),
ставим в микроволновку на режиме микроволн при мощности 800 Ватт ровно на 7 минут, даем коржу остыть (если не вынимается сразу, аккуратно со всех сторон приподнимаем лопаточкой, после этого корж легко выходит)
[400x265]
вот так отличненько поднимается за 7 минут бисквит
[400x265]
выбираем из него сердцевину
[400x265]
сметану взбиваем с сахаром минуту и добавив 2 пакетика закрепителя сливок, продолжаем взбивать до нужной консистенции
[400x265]
половину крема смешиваем с крошкой и мелко порезанной, размороженной клубникой
[400x274]
заполняем корж, украшаем оставшимся кремом и клубничками
[400x300]
на все у меня ушло минут 40 (за счет того, что середина перемешана, торт можно есть практически сразу, что мы вчера и сделали)

Можно заменить сметану сливками, а клубнику использовать свежею, как я сделала сегодня, гораздо фкуснее
Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic11758.html