[300x205]

Для приготовления вам потребуются:

кабачок небольшого размера — 1,5 шт

яйцо — 1 шт

мука - 4-5 ст. ложек

морковь — 3-4 шт

луковица - 2 шт

сыр - 150 г

укроп

чеснок

соль, перец

майонез

помидор и болгарский перец для украшения

подсолнечное масло

Способ приготовления:

Для блинов кабачок почистить от шкурки, вынуть сердцевинку и потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Добавить яйцо и муку. Все тщательно перемешать, чтобы получилась консистенция, как у густой сметаны (при необходимости добавить еще муки). Выпечь до румяной корочки на сковороде 10 (можно больше) средних блинчиков.
Тесто не будет растекаться по сковородке, поэтому возьмите большую ложку и тыльной стороной аккуратно и равномерно разровняйте его по сковороде.

Выпекать до румяной корочки на сковороде 6-8 средних блинчиков.

Для начинки морковку натереть на крупной терке, мелко порезать лук и обжарить до золотистого цвета, не зажаривая.
Снять с огня. Добавить майонез, натертый сыр и порезанный укроп, посолить по вкусу.
Затем промазать все блинчики этой смесью, кроме верхнего.

Для верхнего блинчика в майонез добавить несколько измельченнык зубчиков чеснока.

Верхний блинчик промазать майонезом и украсить серединку мелко порезанным болгарским перцем и тонко нарезанными дольками помидоров.

будет здесь...

http://kitchensecrets4you.com/