Печеночное суфле с овощами.

[600x400]

Нежное и вкусное печеночное суфле с овощами идеально подойдет для детского меню, в том числе для маленьких приверед...

Ингредиенты:

Печень говяжья – 650 г

Желтки яичные – 2 шт.

Морковь – 100 г

Тыква – 120 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 100 г

Рикотта – 70 г

Соль – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Процесс приготовления:

Нежное и вкусное суфле идеально подойдет для детского меню. А еще таким способом можно накормить маленьких приверед морковью и тыквой, вкус которых практически здесь не чувствуется. Рикотту можно заменить на протертый творог, а сметану – на натуральный йогурт. Подавать с любимым гарниром. Для приготовления печеночного суфле с овощами необходимо сразу приготовить все продукты по списку.

[600x400]

Печень нарезать небольшими кусочками.

[600x400]

Морковь, тыкву и лук нарезать небольшими кубиками.

[600x400]

Печень соединить с овощами и измельчить в блендере.

[600x400]

Добавить сметану, рикотту, желтки, соль, прованские травы и хорошо перемешать до однородной массы блендером.

[600x400]

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить массу. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

[600x400]

Печеночное суфле с овощами готово. Немного остудить и нарезать на порции.

[600x400]

[600x400]

Приятного аппетита!

Источник: http://www.iamcook.ru

[390x57]