В нашей семье это самый любимый салат. Готовим мы его очень часто и достаточно с давних пор. Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать. Единственное, о чем хочу попросить всех, кто будет готовить по этому рецепту, НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ мед сахаром, а сок лимона лимонной кислотой — получите продукт непонятного вкуса и обидитесь на автора, а мне этого так не хочется, хнык:) Следуйте рецепту и получите настоящее гастрономическое удовольствие. Тем более, что сегодня все немногочисленные ингредиенты на даче под рукой. После того, как приготовите первый раз, просто отрегулируйте заправку именно под свой вкус.

[показать]

Ингредиенты:

• Помидоры — 0,5 кг (желательно черри, я специально выращиваю для салатика)
• Лук репчатый (красный) — 1 головка
• Листья сельдерея или базилика
• Зонтики укропа (по вкусу)
• Чеснок — 5 зубчиков
• острый перец (чили) — 1 шт (маленький)

Для маринада:
 

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• соль (по вкусу)

Приготовление:

[показать]

Помидоры нарезать четвертинками, если черри — пополам. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить соломкой. Листья сельдерея или базилика просто порвать руками. Зонтики укропа разобрать на соцветия и тоже добавить в салат. Перец жгучий нарезать колечками. Все сложить в кастрюлю.

[показать]

Приготовить маринад: все ингредиенты для маринада тщательно смешать.
Теперь необходимо залить наши овощи маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но не стоит волноваться — помидоры тоже дадут сок, и получится вполне достаточно. Теперь нужно хорошо перемешать нашу закуску, закрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов (мы обычно не выдерживаем).

[показать]

Безумно вкусный салат. Настоятельно рекомендую попробовать хотя бы раз, а дальше будет не остановиться.)

[показать]

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Источник: http://www.7dach.ru/mbahareva/salat-zakuska-medovaya-83698.html