Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Cырные палочки

Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 100 гр.
Пармезан — 50 гр.
Паприка — 1 ст.л.
Чесночная смесь — 1 ст.л.
Сухие травы — 1 ст.л.
Желток — 1 шт.
Холодное масло нарезать мелким кубиков в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять — это очень важно. Пармезан мелко натрите. В глубокой чаше растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в итоге получится песочная масса. Добавьте все специи и пармезан. Продолжайте вымешивать до получения однородной массы. Введите желток и окончательно перемешайте всё до получения гладкого теста. Скатайте шар, оберните плёнкой и дайте отдохнуть тесту в холодильнике 30 минут. Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины в 0,5 см. Ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не делайте их слишком длинными, потому что они довольно ломкие. Выпекайте при 180-190 градусах минут 10-15 — до уверенной золотистой корочки. Идеально подавать с густыми соусами: томатными, гуакамоле и прочими.
http://andychef.ru/recipes/cheese-sticks/
[465x700]