Ингредиенты для "Шоколадный тарт с персиками":

Тесто

• Масло сливочное — 100 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Сода — 0,75 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.

Начинка

• Персик (консервированные) — 1 бан.
• Сметана — 220 мл
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Ванилин — 1 щепот.
• Сахар (или чуть меньше) — 0,5 стак.
• Крахмал (можно заменить мукой) — 1 ч. л.

[показать]

Масло заранее вынуть из холодильника. Если времени ждать, пока масло станет мягким нет, можно порубить его на маленькие кусочки. Так оно станет мягким быстрее.

[показать]

Смешать масло, сахар и сметану. Добавить просеянную муку, какао-порошок, соду. Замесить тесто.

[показать]

Обёрткой от масла смазать форму для тартов или другую подходящую 20-24 см. в диаметре.

[показать]

Руками распределить тесто в форме, сформировать небольшие бортики.

[показать]

Выложить персики (сироп слить).

[показать]

Для крема смешать яйцо, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Вылить на персики.

[показать]

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах около 35-45 минут.

[показать]

Дать тарту остыть и вынуть из формы.

Перед подачей присыпать сахарной пудрой (по желанию).
[499x587]

Очень вкусно, рекомендую!
Лучше не убирать в холодильник, тарт может отсыреть.
Можно убрать в шкаф или прохладное место.