Торт " Вупи Пай" - популярный американский десерт,изначально произошел от шоколадных пирожных с сливочным кремом.

Продукты:

мука 220 г
сахар 165 г
масло сливочное 150 г
яйца 3 шт.
молоко 150 мл
какао 95 г
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар 2 ч. л.

Крем -
сливочное масло 250 г
сахарная пудра 150 г
сметана 700 г ( 21-25 %)

украшение -
черный шоколад 100 г
белый шоколад в виде монеток 50 г

Диаметр круга от разъемной формы 22 см.

Разделить готовое тесто на четыре равные части. Можно взвесить тесто при помощи кухонных весов, разделить на 4 равные части .(У меня получилось 232 г каждая часть.Итого 930 г.)
Выстелить пергаментной бумагой дно,вырезать по кругу при помощи ножа.Выложить тесто и аккуратно разровнять ложкой.Выпекать коржи 15 -20 минут t 170 градусов.
Остудить на решетке.Можно испечь коржи накануне.После остывания ,завернуть в пленку и отправить в холодильник на сутки.
Приготовление крема --
Для этого торта также подойдет сливочный,сметанный,масляный с крем чизом,сметанно-масляный.

Сметану для крема заранее нужно отвесить в прохладном месте.Сложить марлю в несколько слоев,выложить сметану и установить на дуршлаг. Выдержать от 4 и больше часов.
Масло для крема должно быть комнатной температуры .Взбивать миксером на малой или средней скорости до пышности.Затем постепенно добавить сметану и взбивать 2 - 3 минуты.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях ---

В пиалу положить кусочки шоколада.
Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Удачи в приготовлении!
Будьте внимательны и у Вас всё получится! :))