Ингредиенты:

• белки яичные — четыре штуки.
• сыр твердый — 200 грамм
• мука пшеничная — одна столовая ложка
• растительное масло — для фритюра
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление: 

Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.
Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле.
Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить.
Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!